O Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (Cresans) de Indaiatuba está com inscrições abertas para 50 vagas do curso de Educação Alimentar.
Os interessados já podem se inscrever pelo link https://www.indaiatuba.sp.gov.br/assistencia-social/seguranca-alimentar-e-nutricional/projeto-educacao-alimentar/.
As aulas acontecerão de forma presencial, na sede do Cresans – na Rua José Zerbini, 183, no Jardim Regina – em agosto, nos períodos da manhã e tarde, mas, as datas e horários exatos ainda não foram definidos.
O curso de Educação Alimentar tem a duração de quatro meses, com aulas semanais. Os participantes recebem avaliação física e nutricional, análise dos exames bioquímicos e a elaboração de um plano alimentar em grupo, além de aulas na cozinha experimental.
O objetivo do curso é a prevenção e o tratamento das doenças crônicas, promovendo as mudanças de hábitos alimentares, por meio de orientações nutricionais, teóricas e práticas na cozinha experimental do Cresans, onde são indicadas formas de preparo e consumo correto dos alimentos da cesta básica, assim como frutas, verduras e legumes de época e cortes de carnes, cafés da manhã e lanches entre as refeições.
Alunos que passaram pelas últimas turmas relatam que entre os resultados obtidos, é notável a melhora na gastrite, refluxo, função intestinal, controle da pressão arterial, redução nos níveis de colesterol, triglicérides, gordura no fígado, glicemia, depressão e insônia. Pacientes em tratamento contra o câncer recebem indicações de alimentos que favorecem o paladar do paciente na fase de tratamento quimioterápico. A perda de peso é simplesmente resultado da adesão do participante às orientações nutricionais recebidas e postas em prática ao longo do projeto.
